有群众向鹭江市场监管所举报
说开平路上的3个占道摊位
售卖的牛肉颜色较浅，价格还很低
怀疑是假牛肉
经过摸排调查
鹭江市场监管所发现
这些摊主是用猪肉冒充牛肉
执法人员查扣了2400多斤“假牛肉”
《午间新闻广场》
先前，鹭江市场监管所的执法人员多次对开平路上的这3家占道摊位开展暗访调查，确认这3个摊主卖的是“假牛肉”，经进一步检测，发现这些“假牛肉”都是由猪肉制成。
检测人员对销售的摊位销售牛肉进行抽检，经过检测结果出来之后，指向相关牛肉肉品主体实际上是猪肉，才比较确认(这些)牛肉可能真的是由猪肉来冒充的。
明确了摊主确实用猪肉冒充牛肉后，执法人员进一步深挖，掌握到这三个摊位的“假牛肉”都是来自同一个供货商。
牛肉是每天早上凌晨在湖里区的某个停车场，有一个面包车进行集中分销，这个情况相对明朗，这不仅仅是一个偶发的、单点式的猪肉冒充牛肉的情况，有可能是集合了从上游屠宰、到运输、到加工、到销售，全链条团伙违法犯罪形式，我们及时把线索和厦门市公安局思明分局治安大队进行对接。
在公安部门的配合下，市场监管部门掌握了“假牛肉”的销售各环节。随后，市、区两级场监管部门组织执法人员查获1个仓库、11个零售摊位，缴获疑似“假牛肉”2400多斤。
经查，2022年以来，犯罪嫌疑人黄某伙同三明某屠宰场老板，将屠宰好的母猪肉通过风干、涂抹牛血等方式冒充牛肉，再雇佣司机运至厦门分销，初查全案资金流水达1000余万元。
像这个以猪肉冒充牛肉做法，首先是违反了市场上销售肉品法律法规的要求，同时用猪肉冒充牛肉也存在欺骗消费者，销售假冒伪劣行为，因为这些经营者行为有一定时间持续性，每天进货量也不少，相应的涉案金额相对巨大，目前我们是移送给公安，由公安做进一步侦查处理。